Nous sommes éleveurs de vaches laitières de race Montbéliarde dans le Jura.
Notre lait sert à la fabrication du Comté AOP.
Nous possédons une centaine d’animaux et trayons 50 vaches laitières de la région. La race Montbéliardes est une race robuste prédisposée à la production de comté en raison d’un lait riche en matière grasse.
Nous trayons tout les matins et tout les soirs, 365 jours par an afin de répondre au mieux à la demande constante de lait pour la fabrication de ce fromage iconique des plaines et petites montagnes du Jura.
La reproduction
L’insémination artificielle un outil très précieux nous permettant de maîtriser la sélection génétique de nos animaux. Une fois par an, avec notre partenaire EVA Jura, nous attribuons des taureaux, préalablement sélectionnés, aux vaches laitières.
Le partenaire propose un catalogue complet sur chaque taureaux, nous permettant d’utiliser ces informations comme des leviers d’amélioration de notre production, de la facilité de vêlages ou encore d’un bon tempérament.
Les génisses sont mise en pâture ou en stabulation avec notre taureau Ubac, cela permet une reproduction naturelle, simplifiée qui engage moins de coûts.
Les naissances
Les veaux sont sevrés du lait à 60 jours environs, nous introduisons progressivement du foins et des concentrés à leur alimentation, en retirant une tétée de lait le soir pour les plus vieux.
Nous jouissons d’une facilité de vêlage globale (sans intervention humaine) ce qui permet aux animaux de se remettre rapidement n’ayant pas abimé outre mesure leurs appareil reproducteur.
Les difficultés de vêlages peuvent entraîner des difficultés de reprise d’insémination, diminuer la fertilité ou encore déclencher des métrites (infection de l’utérus) etc..
Nous exploitons 105 hectares de foncier pour la pâture de nos animaux et la production de fourrages pour les nourrir.
Nos bâtiments représentent 1500 m2 dédiés aux stabulations des animaux l’hiver, notre espace de traite et laiterie ainsi que le stockage de notre matériel et de nos récoltes.
Nous avons fait le choix de l’autonomie concernant nos équipement. Nous nous équipons de matériel récent et de pointe afin de faciliter nos conditions de travail.
Nous produisons l’entièreté de notre besoin d’alimentation en fourrage.
Nos sols sont hydromorphes donc facilement inondables, ne nous laissant que quelques jours disponibles pour effectuer nos travaux.
En général : 1/2 semaines en mai et en septembre.
